Wist u dat de schil van een kiwi niet alleen eetbaar is, maar ook echte gezondheidsboosters bevat als u ze in water legt? Van mei tot december liggen de Hollandse kiwi’s volop bij Albert Heijn en Jumbo — en eerlijk, ze zijn hier niet meer weg te denken. Maar dat de schil, als je haar slim gebruikt, een simpele manier is om je weerstand nét dat beetje extra te geven? Veel Nederlanders hebben daar nog nooit van gehoord.
Waarom een glas water met kiwi-schil?
De schil van de kiwi is misschien niet het meest gangbare snackje, maar bevat stiekem extra veel antioxidanten: vitamine C, E en polyfenolen. U doet uw cellen er een plezier mee — ze krijgen een beschermend laagje tegen dagelijkse oxidatieve stress.
Ook interessant: juist in de schil zit meer vezel dan in het vruchtvlees zelf. Last van een trage spijsvertering? Dan is zo’n kiwi-infusie precies een slim zetje voor uw darmen. Echt, voor wie net als ik soms zijn boerenkool- of havermoutdag overslaat — een handige aanvulling.
Hoewel sommige (Italiaanse!) diëtisten aanraden om kiwi’s met schil te eten, snapt u vast dat het mondgevoel zo… apart is. Door de schil apart in een glas water te weken — minimaal 30 minuten — krijgt u de voordelen, zonder dat harige gedoe.
Extra tip: u kunt de schil ook in smoothies blenden of klein snijden in een frisse salade. En ja, als gezichtsmasker schijnt het ook verrassend te werken — vooral vanwege die antioxidanten.
Zo gebruikt u kiwi-schil in water: een mini-stappenplan
- Was de schil grondig: liefst met een borsteltje. Kiwi’s uit de supermarkt — zeker bij Lidl of AH — kunnen soms nog wat zand of bestrijdingsmiddelen bevatten.
- Snij de schil in stukjes: kleine ‘blokjes’ zorgen dat de voedingsstoffen makkelijker loslaten in het water.
- Doe de schil in een glas water: koud of lauwwarm — wat u het lekkerst vindt, het maakt niet uit.
- Laat rusten: idealiter 15 tot 30 minuten. Hoe langer, hoe meer smaak en stoffen in het water trekken.
- Zeef het water: wilt u geen stukjes? Even zeven — klaar.
- Drink uw gezondheidsboost: perfect als fris alternatief en gewoon uit uw eigen keuken. Echt niet gek voor wie een extra vitamineshot wil zonder pilletjes.
Zelf was ik eerst wat sceptisch — kiwi’s koop ik meestal bij de Turkse groenteboer om de hoek, waar ik altijd een praatje maak. Maar sinds ik deze simpele water-truc heb geprobeerd, is het een blijvertje. Handig voor op kantoor trouwens — gewoon wat schillen in je Bidon, klaar.
Klein weetje: kiwischillen bevatten plantaardige stoffen die soms als ‘natuurlijk probioticum’ kunnen werken. Dus wie zijn darmflora een Nederlands steuntje in de rug wil geven — give it a go.
Laat gerust weten of het voor u werkt — en gooi die kiwischil niet langer zomaar in de GFT-bak. In 2025 draait het allemaal om minder afval, meer lokaal en vooral: kleine, slimme gezondheidsgewoontes.
