Energierijke alternatieven in de agrarische sector veranderen de cijfers — óók in regio’s met amper veeteelttraditie. Dankzij een slimme aanpak legt deze innovatieve teelt het fundament voor winstgevend vlees, ook in ons eigen Zeeland of Limburg.
Voederbiet: 3.500 kg vlees per hectare in 6 maanden voor maar €0,48/kg
De voederbiet (Beta vulgaris) zorgt internationaal voor een kleine revolutie. Hoewel het gewas zijn succes eerst in Argentinië en Nieuw-Zeeland boekte, wint het nu snel terrein bij Nederlandse boeren die zoeken naar efficiëntie en betaalbaarheid. Met opbrengsten tot 3.500 kilo vlees per hectare binnen zes maanden en een kostprijs die in 2025 rond de €0,48 per kilo vlees ligt, zijn de cijfers overtuigend. Er zijn gemeten opbrengsten van 25.000 tot 36.000 kilo droge stof per hectare — met dagelijkse groeicijfers van 750 tot 900 gram per dier, bij 26 dieren per hectare.
Klinkt ambitieus? Toch zijn in Noord-Brabant en de Zuid-Hollandse Hoeksche Waard al bedrijven die met 15 hectare voederbieten structureel 300 runderen vetmesten. sommige planten tikken zelfs 18 kilo aan — een bizarre outlier, maar het komt voor.
Hoe werkt het systeem? Praktische stappen en lessen
- Aanpassingsperiode: Runderen hebben 20 dagen nodig om hun vertering aan te passen aan biet en blad.
- Voedingswaarde: Elke kilo droge stof bevat 3 megacalorieën energie — vergelijkbaar met mais.
- Voedingsbalans: De wortel levert krachtvoer (suikers), het blad voorziet in een groot deel van de eiwitten.
- Mengeling in rantsoen: Voeg dagelijks minimaal één kilo ruwe vezel (vaak maïs- of graskuil) toe.
- Irrigatie: Systeem werkt met traditionele Vlaamse bevloeiing of met pivots — in natte streken volstaat zelfs regen, bij 700-800 mm neerslag/jaar.
Binnen een goed management wordt tot 45 ton droge stof per hectare per seizoen geoogst. Van de groene massa is 15-16% droge stof; zo’n 240.000 kilo verse biet per hectare is haalbaar — afhankelijk van zaaidichtheid en irrigatie. Voor wie denkt dat “groot altijd beter is”: zaden worden bij voorkeur netjes uitgedund tot max. 100.000 per hectare, voor gelijkmatige ontwikkeling.
Economisch voordeel in Nederland: cijfers en voorbeelden
De investering is grosso modo €1.580 per hectare, afhankelijk van zaad, irrigatie en arbeid. De gemiddelde brutomarge? Die wordt vaak €740 per hectare, vooral in regio’s waar de vleesprijs gunstig afsteekt tegen het noorden van Frankrijk of Duitsland. Het verschil tussen irrigatie en droge teelt is fors: in betuws rivierengebied levert bieten onder pivots bijna het dubbele op ten opzichte van de zandgronden in Drenthe.
Praktisch: op vier hectare voedert u zo’n 100 runderen af. Vooral voor kleinere veehouders net buiten de Randstad, waar grond duur maar vruchtbaar is, is dit een gameplan met potentie.
Kritische kanttekeningen en tips uit de praktijk
- Veiligheid eerst: Alleen geselecteerde rassen zijn geschikt voor dierlijke voeding — vermijd suikerbieten! Nederlandse zaaizaadfirma’s als KWS en Limagrain leveren inmiddels dierveilige variëteiten.
- Regionale verschillen: In Friesland functioneren voederbieten vooral met drainage — in Zuid-Holland en Limburg loont regenbad teelt. Even opletten met zware kleigronden, daar ligt soms het risico op rot en verdichting op de loer.
- Overgangstijd: Enthousiasme groeit, maar begin met proeven op kleine schaal. Combineer bieten met het bestaande rantsoen om effect en acceptatie te meten.
- Teeltplanning: Zaai tussen augustus en oktober; vanaf maart-april kan het vee aan de slag. In droge jaren: extra water geeft exponentiële meeropbrengst.
Waarom deelt u deze kennis?
In een tijd waarin de Nederlandse boer zoekt naar kracht en marge — en de vleesprijs per kilo grillig schommelt in Albert Heijn, Jumbo en bij Oké Markt — is een goed voedergewas letterlijk goud waard. De voederbiet is inmiddels hét gespreksonderwerp in lokale landbouwgroepen en vakbladen (tip: zie reportage in Boerderij van juni 2025). Met inzet op efficiëntie, duurzaamheid én lagere kosten, verdient deze oude bekende zijn hernieuwde aandacht. Zal het de doorslag geven straks? Misschien wel, vooral voor die slimmerik met zand onder de nagels en ambitie. Misschien toch even opslaan voor het volgende gesprek met uw adviseur. Of buurman.
