Nieuwe aanpak richt zich op gezonde voeding en herstel
Onderzoekers van de Universiteit van Bournemouth hebben samengewerkt met een stichting voor verslavingszorg om een herstelschema te ontwikkelen dat de rol van gezonde voeding in het herstelproces benadrukt. Het project, getiteld Nourish the New You, onderzoekt hoe verbeterde voeding kan helpen om terugvallen tijdens afkickverschijnselen te voorkomen. Het initiatief is bedacht door Dr. Chloe Casey, die aangaf dat haar interesse in de invloed van voeding op herstel is gewekt nadat zij haar schoonmoeder verloor aan alcoholgebruik.
Inzicht in de impact van voeding op alcoholverslaving
Dr. Casey vertelde dat als voedingsdeskundige zij observeerde hoe haar schoonmoeder’s eetlust fluctueerde afhankelijk van haar alcoholgebruik. Ze merkte dat alcohol negatieve effecten had op de opname van voedingsstoffen en de eetdrang, vooral.
Het onderzoek wordt uitgevoerd in samenwerking met de stichting We Are With You en de Friendly Food Club, die kookworkshops verzorgen om deelnemers te helpen gezonde voedingsgewoonten aan te leren.
Persoonlijke verhalen en succes in de praktijk
Eén van de deelnemers, Katherine Johnson, heeft meer dan 18 maanden geen alcohol gebruikt, mede dankzij haar betrokkenheid bij het leren koken van gezond voedsel. Ze vertelde dat ze alcohol gebruikte als copingmechanisme voor haar angsten en depressies. Van af en toe drinken per week, ontwikkelde ze een afhankelijkheid waarbij haar lichaam symptomen begon te vertonen als shakes, misselijkheid en hartkloppingen. Haar gezondheid verslechterde uiteindelijk, wat haar hospitalized maakte. Na het verkrijgen van hulp beschrijft ze dat het leren koken haar situatie positief heeft veranderd.
Volgens Johnson heeft het verbeteren van haar voedingspatroon niet alleen haar fysieke welzijn versterkt, maar ook haar gezin erbij betrokken. Ze merkt dat gezond eten plezieriger wordt en dat haar dochter meer interesse toont in koken.
Voedingsgewoonten en herstel in bredere context
De onderzoekers hopen financiering te verkrijgen voor een blijvende integratie van het kookprogramma binnen reguliere herstelmethoden. Dr. Casey benadrukt dat na het opzetten en testen van het initiatief in enkele regio’s, de verzamelde gegevens kunnen worden gebruikt om de impact kwantitatief te onderbouwen.
Het belang van voeding tijdens herstel wordt bevestigd door diverse studies. Paula Loader van We Are With You wijst erop dat, tijdens verslavingsproblemen, eten vaak niet prioriteit krijgt omdat de focus op het gebruik van middelen ligt.
Zij voegt eraan toe dat het initiatief van gezinsmaaltijden en samen eten gestimuleerd door het programma een positieve verandering brengt in de omgang met verslaving.
Persoonlijke getuigenissen en de impact van voeding
Dave Palfrey, die jarenlang verslaafd was aan alcohol en heroïne, zegt dat het lidmaatschap van de kookclub zijn herstel aanzienlijk heeft beïnvloed. Hij verklaarde dat hij sinds 17 maanden nuchter is en dat het leren koken de basis vormt voor zijn nieuwe levensstijl. Palfrey deelt dat voorheen zijn dieet bestond uit eenvoudige microwave-burgers en dat hij nu voor het eerst echte vriendschappen heeft ontwikkeld, mede door de sociale aspecten van het koken.
