De magie van basilicum: Waarom willen we er altijd meer van?
Het is bijna zomer. In menig Nederlandse keuken prijken al die frisse, groene blaadjes basilicum op het aanrecht. Je ruikt het zodra je binnenloopt – iets tussen citroen en kruidigheid in. Basilicum is niet alleen onmisbaar voor een goede pesto of salade caprese, het geeft ook sfeer aan je balkon of tuin.
Maar laten we eerlijk zijn: een klein plantje uit de supermarkt is zó op. Bovendien – nergens groeit basilicum zo overvloedig als wanneer je het zelf stekt. En weet je wat mooi is? Dat kan zonder extra uitgaven, met een beetje geduld en een glas water.
Waarom zelf stekken juist nu?
- Goedkoper – Je hoeft geen nieuwe plantjes meer te kopen bij Intratuin, AH of die lokale kwekerij in Utrecht.
- Altijd verse blaadjes bij de hand – Munt en peterselie doen hun ding, maar basilicum steelt toch de show op pizza, pasta of zelfs in je gin-tonic.
- Duurzamer – Geen plastic bakjes meer. Even afspoelen en je kunt vooruit tot ver in de nazomer.
De snelle methode: Basilicum stekken in 3 simpele stappen
- Kies een sterke stengel
Snijd met een schoon (!) mes een topje van zo’n 8-10 cm — het liefst eentje zonder bloemetjes (dan gaat alle energie naar de blaadjes). - Verwijder de onderste blaadjes
Laat aan de bovenkant 2-3 blaadjes zitten en haal de rest eraf. Die onderste knoopjes vormen straks de wortels. - In het water zetten
Zet de stek in een glaasje kraanwater, bij voorkeur op de vensterbank op het zuiden. Ververs om de dag het water, anders wordt het wat troebel — een bekende valkuil bij te lang wachten.
Wat kun je verwachten?
Na ongeveer een week verschijnen kleine witte worteltjes. Dit duurt soms iets langer als de zon zich verstopt (en ja, dat gebeurt nog steeds vaak in Nederland). Zodra je een kluitje wortels ziet — meestal na 10 tot 14 dagen — kun je de stek voorzichtig in potgrond zetten. Daar groeit ‘ie langzaam uit tot een nieuwe, stevige basilicumplant.
Handige extra’s
- Stek meerdere takjes tegelijk — succes is niet altijd 100% gegarandeerd. Soms krijg je gewoon een slappe sliert zonder wortels, komt u bekend voor?
- Basilicum houdt van warmte en licht — denk aan een vensterbank in Amsterdam-Zuid of een beschut hoekje op je dakterras in Rotterdam.
- Pluk altijd van bovenaf, zo blijft de plant bossig en groeit er sneller weer iets nieuws aan.
Misschien nog niet geweten?
Basilicum zelf zaaien kan natuurlijk ook, maar stekken werkt sneller én is een stuk minder werk. Ook fijn: je kunst met deze methode tot ver in augustus steeds blijven vermeerderen. Een extra tip — gooi de bloemetjes nooit zomaar weg! Je kunt ze eten of gebruiken als decoratie.
Nog één reden om nú te beginnen
Het voorjaar van 2025 begon regenachtiger dan voorspeld. Planten groeien daardoor langzamer, maar je stekken binnen doen het stiekem juist heel goed. En: wie nu start, plukt in juli (letterlijk) de vruchten – of in dit geval, de blaadjes van eigen balkon of tuin.
Samengevat
- Knip, zet in water en wacht tot de wortels groeien;
- Verplaats naar potgrond en geef water;
- Herhaal, en je basilicumvoorraad lijkt eindeloos!
Heb je straks een basilicumoverschot? Maak er een flinke pot pesto van — dat is het kleine geluk van deze Hollandse zomer.
