Een bizar incident in een restaurant zorgt voor veel ophef in Nederland. Een groep van 17 gasten vertrok één voor één zonder de rekening – ruim €400 – te betalen. Alsof dat nog niet genoeg was, lieten ze ook nog een vernietigende recensie achter.
Op sociale media doet dit verhaal inmiddels flink de ronde, deels dankzij Jesús Soriano – in de horeca beter bekend als Soy Camarero. Soriano is de laatste jaren een bekend gezicht geworden in de strijd voor betere arbeidsomstandigheden en respect voor horeca-personeel. Zijn post over een restaurant dat recent geconfronteerd werd met een groep notoire dinergasten, raakte bij velen een gevoelige snaar. Niet alleen gingen de gasten er zonder te betalen vandoor, ze dropen een voor een af terwijl het personeel van niks wist. Daarbovenop schreven ze een review met slechts één ster. Het toppunt?
Volgens de restauranteigenaar kwamen er drie klassieke horeca-ergernissen samen: gasten die niet betalen, brutale opmerkingen en onterechte slechte recensies. Soy Camarero plaatste beelden van de recensie, de reactie van het restaurant, het bonnetje én zelfs het WhatsApp-bericht dat naar één van de gasten gestuurd is om te melden dat de rekening nog openstond. Zulke situaties zijn helaas geen uitzondering – en ik kan uit ervaring zeggen: het blijft wrang.
“Zelfs de olijfolie lieten jullie staan”
De negatieve recensie klonk als volgt: “Trap niet in de reviews. Slechte plek, slecht eten en slechte service. Een van de slechtste restaurants waar ik ooit ben geweest”, schreef één van de gasten. Het restaurant besloot niet stil te blijven: “Goedemiddag en bedankt voor uw reactie. Hierdoor kunnen wij publiekelijk reageren.”
De openhartige weerlegging liegt er niet om: “Om te beginnen zijn jullie met 17 man zonder te betalen vertrokken, één voor één. Daarna bestelden jullie nog toetjes, maar toen ze eenmaal geserveerd waren, wilden jullie deze ineens niet meer.” Het wordt nog pijnlijker: “Vervolgens kwam één van u zogenaamd betalen, maar wilde de entrecôte niet afrekenen want die zou ‘niet goed’ zijn. Maar het bord was schoon — zelfs het vet was weg –, dus hebben we die wel in rekening gebracht. Toen besloot u ineens helemaal niets meer te betalen.”
Wanneer is het alleen gênant, en wanneer strafbaar?
De eigenaar laat er geen misverstand over bestaan: “Omdat het bedrag hoger is dan €350, spreken we niet langer over kleine diefstal maar van een strafbaar feit.” Volgens het Wetboek van Strafrecht wordt diefstal met geweld of dreiging echter zwaarder aangerekend – maar boven de €400 kan de rechter overgaan tot gevangenisstraf van zes tot achttien maanden. Het bonnetje loog er niet om: €402,80 totaal. Geen broodje halfom dus, zeggen we in Amsterdam.
Het restaurant benadrukte bovendien: “Onze zaak hangt vol camera’s, en we ondernemen juridische stappen als er niet betaald wordt. Daarnaast delen we dit incident – met alle bewijzen – op social media.” Toch gaven ze de groep nog een laatste kans om de rekening alsnog te voldoen voordat de rechtbank eraan te pas zou komen.
Zelfs het persoonlijke bericht naar de klanten was opvallend mild: “U bent vergeten af te rekenen. We wachten op u, het zal vast een misverstand zijn. Zoals u weet, beschikken we over beveiligingscamera’s – u komt vast snel terug.”
Eind goed, al goed? Dit kunnen horecaondernemers leren
Een dag na de beruchte post gaf Jesús Soriano aan dat het restaurant contact heeft gezocht: uiteindelijk hebben de gasten via een betaalverzoek met Bizum het bedrag alsnog betaald. Eind goed, al goed – dit keer.
- Praktische tips voor horecaondernemers die hiermee te maken krijgen:
- Zorg voor goed zichtbare beveiligingscamera’s en kondig ze duidelijk aan.
- Neem rustig contact op met klanten via sms of WhatsApp – geef ze de kans het misverstand op te lossen.
- Reageer op negatieve reviews met feiten en houd het netjes: social media zijn krachtig, maar vergeet de juridische weg niet.
- Werk samen met de branchevereniging van Koninklijke Horeca Nederland als je structureel problemen hebt.
En voor lezers die graag buiten de deur eten: denk eraan dat achter elke zaak echte mensen schuilen. In Rotterdam zeggen ze: “Doe normaal – dan doe je al gek genoeg.”
